Προέρχεται από καλλιέργειες απαλλαγμένες από μυκητολογικές προσβολές (άνθρακες) , καθώς γίνεται αυστηρώς έλεγχος κατά την παραλαβή του και αποτελεί κατάλληλο προϊόν για κτηνοτροφικές μονάδες.