H ΒΟΥΛΓΑΡΑΚΗΣ Α.Ε. δίνει μεγάλη σημασία στην οργάνωση και τον συντονισμό της επιχειρηματικής διαδικασίας, καθώς συντελούν στην επίτευξη της αποτελεσματικότητας και στην εκπλήρωση των επιδιωκόμενων στόχων. Η δομή της οργάνωσης που υιοθετείται είναι απλή και η έκταση της διοίκησης περιορισμένη.

Αρωγή στην προσπάθεια υλοποίησης των στόχων της επιχείρησης προσφέρει και η ύπαρξη ενός άρτια εξειδικευμένου προσωπικού, ενώ η διοίκηση εκτός της ποσοτικής προσθήκης προσωπικού, προέβη και σε ποιοτική αύξηση του ανθρώπινου δυναμικού μέσω της πρόσληψης νέων επιστημόνων.